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Fermenté en fûts de chêne français, ce vin est parfait pour accompagner les fromages forts, les poissons rôtis au four, la cataplana de l'Algarve, ou la cuisine asiatique.
| variétal | Chardonnay |
|---|---|
| millésime | 2023 |
| type de vin | Blanc |
| gamme de vins | Reserva |
Terroir
Sols sablonneux et calcaires. Vignoble exposé au sud. Situé à 2000 mètres de la mer et fortement exposé au vent du nord de Monchique.
Vinification
Fermentation en fûts de chêne français. Vieillissement : 6 mois en fûts de chêne français. Fûts de chêne français.
Accorder avec la nourriture
Fromages forts, poissons rôtis au four, cataplasme de l'Algarve, cuisine asiatique.
Conservation
Les bouteilles doivent être protégées de la lumière du soleil, sans oscillations ni vibrations, en position totalement ou partiellement horizontale, avec le vin en contact avec le bouchon, dans un endroit frais (entre 10 et 15ºC).
Allergènes
Contient des sulfites
