12.90€
Fino e elegante, com notas de frutos pretos e um ligeiro fumado. Vinho intenso, com bom volume e sumarento. Notas de ameixa, moca, café e especiarias. Taninos finos e um final longo.
| varietal | Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| vintage | 2021 |
| tipo de vinho | Vermelho |
Álcool
14%
Modo de consumo
Deve ser consumido a 16ºC
Terroir
Solos franco-arenosos e calcários. Vinha virada a sul. Localizada a apenas 2000 metros do mar e com forte exposição ao vento norte de Monchique.
Harmonização com alimentos
Queijos, enchidos, carnes vermelhas e brancas, sardinhas.
Vintage
Colheita manual e nocturna. Desengace e esmagamento seguido de maceração a frio durante 48 horas. Fermentação lenta a temperatura controlada durante 15 dias. Esmagamento e prensagem muito suaves. Estágio de 18 meses em cuba seguido de 12 meses em garrafa.
Conservação
As garrafas devem estar protegidas da luz solar, sem oscilações ou vibrações, em posição total ou parcialmente horizontal, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (entre 10 e 15ºC)
Alergénios
Contém sulfitos
