12.90€
Fin et élégant avec des notes de fruits noirs et un léger caractère fumé. Vin intense avec un bon volume et de la jutosité. Notes de prune, de moka, de café et d'épices. Tannins fins et longue finale.
| variétal | Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| millésime | 2021 |
| type de vin | Rouge |
Alcool
14%
Mode de consommation
Il doit être consommé à 16ºC
Terroir
Sols sablonneux et calcaires. Vignoble exposé au sud. Situé à 2000 mètres de la mer et fortement exposé au vent du nord de Monchique.
Accorder avec la nourriture
Fromages, saucisses, viandes rouges et blanches, sardines.
Vintage
Vendanges manuelles et nocturnes. Egrappage et foulage suivis d'une macération à froid de 48 heures. Fermentation lente à température contrôlée pendant 15 jours. Pressurage très doux. Élevage de 18 mois en cuve suivi de 12 mois en bouteille.
Conservation
Les bouteilles doivent être protégées de la lumière du soleil, sans oscillations ni vibrations, en position totalement ou partiellement horizontale, avec le vin en contact avec le bouchon, dans un endroit frais (entre 10 et 15ºC).
Allergènes
Contient des sulfites
