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Le vin combine des fruits mûrs avec du tabac balsamique, du graphite et du cacao. Floral, avec des notes de ciste et de bruyère. Très complexe, élégant et harmonieux. Fin de bouche longue et résistante.
| variétal | Touriga Nacional |
|---|---|
| millésime | 2021 |
| type de vin | Rouge |
| gamme de vins | Reserva |
Alcool
15%
Mode de consommation
Il doit être consommé à 16ºC
Terroir
Sols sablonneux et calcaires. Vignoble exposé au sud. Situé à 2000 mètres de la mer et fortement exposé au vent du nord de Monchique.
Accorder avec la nourriture
Le vin allie les fruits mûrs au tabac balsamique, au graphite et au cacao. Floral, avec des notes de thym et de bruyère. Gibier, agneau rôti,
les ragoûts et les viandes riches en sauces. Fromages à pâte dure et forte.
Vintage
Vendanges manuelles de nuit. Les raisins sont égrappés, foulés, délestés et fermentés à température contrôlée. Vieillissement en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Conservation
Les bouteilles doivent être protégées de la lumière du soleil, sans oscillations ni vibrations, en position totalement ou partiellement horizontale, avec le vin en contact avec le bouchon, dans un endroit frais (entre 10 et 15ºC).
Allergènes
Contient des sulfites
